(15 novembre 2017) Quaranta caseifici produttori di Parmigiano Reggiano fanno squadra e partecipano insieme al World Cheese Awards che si terrà a Londra da giovedì 16 a domenica 19 novembre. Alla manifestazione prenderanno parte 3 mila formaggi, provenienti da oltre 30 Paesi. 250 esperti da tutto il mondo - acquirenti internazionali, commercianti, giornalisti e produttori di formaggi - esamineranno i campioni per individuare quelli meritevoli di una medaglia di bronzo, d'argento o d'oro. Ogni tavolo selezionerà inoltre il formaggio Super Gold che arriverà all'ultimo giro della giuria, prima dell'incoronazione del formaggio Campione del Mondo che sarà trasmessa dal vivo in tutto il mondo su WCA TV. I 40 caseifici della Nazionale del Parmigiano Reggiano dovranno difendere A Londra, la Nazionale del Parmigiano Reggiano rappresenterà il più importante raggruppamento di caseifici in competizione, un record che non ha precedenti nei 200 anni di storia dei grandi concorsi tra formaggi, decollati con le Esposizioni universali dell'Ottocento. (red)