“L’Italia è uno dei paesi più desiderati al mondo. Un sacco di enogastronomia italiana viene contraffatta, questo vuol dire che c’è un enorme desiderio d’Italia. Quanto abbiamo ancora di patrimonio non messo a reddito? Questo è il tema. Quando parliamo di sostenibilità io la intendo come patrimonio da non consumare, da far crescere, da mettere a reddito. Noi abbiamo un grandissimo patrimonio non ancora utilizzato. Gli italiani all’estero sono proprio la possibilità di riscoprire questo patrimonio non messo a reddito. È normale che gli stranieri quando vengono in Italia vanno a Venezia o Roma, però l’Italia è un museo al cielo aperto tutto. Proprio le radici consentono di riscoprire questa Italia minore, che è minore solo perché meno conosciuta. Questo è un tema su cui lavorare”. Queste le parole del ministro del Turismo Massimo Garavaglia intervenendo alla Conferenza permanente Stato-Regioni-Province autonome-Cgie. (Par - 16 dic)