L'Istituto Italiano di Cultura di Dakar inaugura un orto mediterraneo sviluppato nel giardino presso la sua sede per ospitare attività didattiche e promuovere la tradizione culinaria italiana, sinonimo di gusto e sana alimentazione. L'orto potrà essere una fonte di ispirazione per un viaggio alla scoperta delle erbe aromatiche e per laboratori di permacultura urbana e agricoltura biologica. Si svolgeranno alcuni laboratori, dalle 16 alle 17.30, in presenza del giardiniere paesaggista Ahmed Latouri, il cui interesse è quello di condividere il know-how di Le Toit en Vert Senegal sui temi della permacultura urbana e dell'agricoltura biologica. I laboratori si svilupperanno su 5 temi per avere tutte le chiavi di comprensione per sviluppare il proprio orto: il 19 novembre il tema è stato un’introduzione per conoscere i semi e le erbe; il 26 novembre, come mantenere e diserbare l'orto; tema del 3 dicembre sarà imparare a trapiantare le piante. Il 10 dicembre i partecipanti impareranno come fare talee di piante ed erbe aromatiche e come utilizzarle come insetticida biologico. Infine, il 17 dicembre il tema sarà come fare il compost e capire i benefici del suo utilizzo.