Il Caseificio dei Barbi di Montalcino torna vincitore dagli International Cheese & Dairy Awards 2025, uno degli eventi annuali più attesi nel panorama caseario internazionale che si tiene a Stafford, in Inghilterra alla presenza di una giuria di esperti e di un’altra formata dal grande pubblico. Il caseificio toscano si è aggiudicato sei medaglie di cui quattro ori rispettivamente per il Cacio 24 Mesi, per il Cacio 12 mesi canestrato, per il Cacio al tartufo e per il Cacio affinato nello ziro e due bronzi per il Cacio al Tartufo Bianchetto | Eccellenze di Montalcino e per il Cacio al Pepe, portando il proprio palmarès a quota 32 medaglie internazionali - 1 Grande Oro, 16 Ori, 9 Argenti e 6 Bronzi - in soli quattro anni di rinnovata attività.