Roma, 17 mar - Il prossimo 20 aprile, Parma ospiterà lo Star Chefs Dinner, una cena di beneficenza che porterà sotto lo stesso tetto alcuni dei nomi più importanti della cucina emiliano-romagnola, con un unico obiettivo: raccogliere fondi per l'associazione Noi per Loro ODV, da oltre quarant'anni al fianco dei bambini ricoverati nel reparto di Oncoematologia Pediatrica dell'Ospedale Maggiore di Parma. L'evento è stato presentato oggi alla Camera dei Deputati a Roma con deputata della Lega Laura Cavandoli, che ha parlato di “un'iniziativa importante che mette insieme sedici chef, molti dei quali stellati, che prepareranno piatti della tradizione locale con un fine assolutamente benefico a favore dell'associazione Noi per Loro, che si occupa dei bambini dell'oncoematologia pediatrica”. La serata si svolgerà nella cornice storica del Circolo di Lettura e Conversazione, all'interno del Palazzo della Riserva nel cuore di Parma, e accoglierà duecento ospiti. A illustrarne il programma è stata l'organizzatrice Michela Paini: “Sei chef apriranno con un welcome buffet, accompagnati dal mixologist Mattia Schiaretti, per poi iniziare la cena vera e propria: un percorso realizzato a quattro mani da cinque chef stellati Michelin insieme a cinque chef della Guida Michelin. Il gran finale sarà firmato dal pastry chef e volto televisivo Damiano Carrara”.  Tra i protagonisti della serata figura Simone Bravaccini, del Ristorante Del Lago di Bagno di Romagna, che detiene il primato di chef stellato più giovane d'Italia. “Per me è un grandissimo onore cucinare in una serata così, soprattutto una serata di beneficenza”, ha dichiarato. “Ringrazio Simon per l'invito e Michela per l'organizzazione. Non vedo l'ora di affrontare questa serata fantastica insieme a tutti i ragazzi e amici colleghi”. L'idea dell'evento è nata dalla collaborazione tra Simone Gusto (Simon's Food), food blogger parmigiano, e la stessa Michela Paini, attorno ai quali si è costruita una rete di oltre quaranta professionisti della ristorazione, della comunicazione e dell'organizzazione eventi. Il menu della serata sarà un percorso in cinque portate ispirato ai piatti storici del Ducato di Parma e Piacenza, reinterpretati con tecnica contemporanea e materie prime del territorio. L'intero ricavato sarà devoluto a Noi per Loro ODV, fondata a Parma nel 1984 da un gruppo di genitori di bambini colpiti da tumori e malattie del sangue. L'associazione gestisce appartamenti gratuiti per le famiglie dei piccoli pazienti, offre supporto psicologico, sostiene le attività scolastiche dei bambini ricoverati e contribuisce al miglioramento delle attrezzature del reparto ospedaliero.

(Po / Sis)