Seoul - Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago risponde con azioni concrete al momento di crescente pressione internazionale sulla tutela delle denominazioni d’origine protetta e agisce per avviare interventi duraturi nei mercati asiatici ad alto potenziale. Tra il 23 marzo e il 17 aprile, l’attività toccherà Corea del Sud, Vietnam e Italia con una sessione formativa a Seoul, la partecipazione a Food & Hotel Vietnam 2026 e un incoming di buyer asiatici nei territori di produzione. A giugno seguirà il primo debutto espositivo a Taiwan. “Oggi essere in Asia - dichiara Flavio Innocenzi, direttore del Consorzio Tutela Formaggio Asiago - vuol dire affermare chi siamo e la cultura che rappresentiamo. Di fronte ai tentativi di disconoscere decenni di lavoro e di accordi internazionali, la nostra risposta più efficace è la presenza”. (9colonne)