“Brewing the Future: Innovation and Sustainability for Indonesian Coffee”. È questo il titolo dell’evento ospitato dall’Istituto italiano di cultura di Jakarta e promosso dall’addetto scientifico dell’Ambasciata d’Italia, Roberto Carniel, in occasione della Giornata della ricerca italiana nel mondo. Aperto dalla direttrice dell’Iic Maria Battaglia, l’incontro ha evidenziato il ruolo di scienza e innovazione nel rendere il caffè un modello di sostenibilità, rafforzando i legami tra Italia e Indonesia. L’ambasciatore italiano Roberto Colaminè ha sottolineato il valore simbolico del caffè come ponte culturale e ha lanciato un appello alla cooperazione scientifica tra i due Paesi. Tra gli interventi, il prof. Marco Zancani ha presentato il Master in Coffee Economics and Science “Ernesto Illy” che coinvolge studenti indonesiani. Azzurra Di Bonaventura ha illustrato ricerche sulle colture in vitro di Coffea arabica per usi cosmetici e farmaceutici. Dal versante indonesiano, Soni Harsono ha mostrato modelli agroforestali per una coltivazione resiliente all’impatto climatico, mentre l’imprenditore Nicola Finardi ha raccontato l’esperienza del caffè sostenibile di Flores. Infine, Alain Scialoja ha descritto come i dati possano migliorare qualità e tracciabilità nella microtorrefazione artigianale. Un esempio concreto di diplomazia scientifica e cooperazione applicata, a tutela dell’ambiente e delle comunità locali.