أورلاندو - حصل مطعم "رافيلّو" التابع لمنتجع فور سيزونز أورلاندو، في منتجع والت ديزني العالمي، على المستوى البلاتيني من الشهادة والموثوقية من خلال شهادة ITA0039 من أساتشيرت. يقدم مطعم رافيلّو المأكولات الأصيلة والعديد من الوصفات الأصلية التي تنتقل من جيل إلى جيل من قبل عائلة الشيف رافيلّو سكيناردي. كل شيء مصنوع من مكونات إيطالية أصيلة، بدءاً من الدقيق الإيطالي المستخدم في عجينة المعكرونة والبيتزا. أقيم حفل تسليم الشهادات بمناسبة النسخة السادسة من "مذاق بييمونتي" المخصصة للترويج لبييمونتي وتقاليد الطعام والنبيذ الخاصة به. حصل الشيف فابريتسيو سكيناردي على الشهادة من رافائيل تروفاتو، المؤسس والمدير العام لمعهد IFSE للطهي، وأكاديمية الطبخ والمعجنات، الشريك في بروتوكول شهادة المذاق الإيطالي ITA0039 | 100%. "تؤكد الشهادة المعترف بها لمطعم رافيلّو، مرة أخرى، اهتمام أصحاب المطاعم الإيطالية في الخارج بجودة وأصالة الأطعمة الإيطالية المقدمة - صرح فابريتسيو كاباتشولي، الرئيس التنفيذي لشركة أساتشيرت ومبتكر بروتوكول الاعتماد ITA0039 - ITA0039، مما يشير إلى كيفية تزايد الوعي بضرورة أصحاب المطاعم الإيطالية في جميع أنحاء العالم لتقديم مطابخهم على أنها أصلية. سنستمر في التصديق على أولئك في العالم الذين قرروا الاستثمار في بلدنا - يختتم كاباتشولي - أولئك الذين قرروا شراء المنتجات الغذائية الزراعية الإيطالية وأولئك الذين يريدون الاستمرار في النظر إلى إيطاليا كقوة دافعة للثقافة العالمية، وأيضاً من خلال تقديم الطعام الإيطالي في العالم." وهكذا قال رافائيل تروفاتو، المدير العام لـISFE: "أردت بشدة أن يقوم مطعم رافيلّو بإجراء عملية التدقيق لهذه الشهادة المهمة، والتي حصل عليها بجدية معتمدة على المستوى البلاتيني، من هيئة خارجية مثل أساتشيرت. أنا معجب جدًا بعمل الشيف فابريزيو شيناردي والالتزام الذي وضعه في عمله لسنوات عديدة لجلب المأكولات الإيطالية الأصيلة إلى الولايات المتحدة الأمريكية. تدعمه سلسلة فور سيزونز في هذا الأمر، مما يسمح له بالقيام بعمل ممتاز. إنه بالتأكيد تقدير مستحق: فابريزيو هو سفير حقيقي للمطبخ الإيطالي في العالم، وقد أثبت ذلك دائمًا والآن حصلت ITA0039 على اعتماده". (9colonne)