روما - إنه رقم قياسي تاريخي لصادرات الأغذية المصنوعة في إيطاليا على موائد العطلات في جميع أنحاء العالم، مدفوعة بالنبيذ، والنبيذ الفوار، والجرابّا والمشروبات الكحولية، والبانيتون، والأجبان، واللحوم المعالجة، وكذلك الكافيار المصنوع في إيطاليا، والتي فقط في فترة عيد الميلاد 2023 ورأس السنة 2024 وصل إجمالها إلى 5.3 مليار يورو، بزيادة قدرها 6% مقارنة بالعام الماضي. هذا ما يظهر من ميزانية كولديريتّي بناءً على توقعات التجارة الخارجية بناءً على بيانات المعهد الوطني للإحصاء المتعلقة بشهر ديسمبر 2023. ما يتزايد - تؤكد كولديريتّي - هو قيمة صادرات جميع منتجات العطلات الأكثر شيوعًا، من النبيذ الفوار ( +3%)، بدءاً من بروسيكّو (+4%)، الرمز الحقيقي لعيد الميلاد الإيطالي في الخارج، إلى البانيتون (+8%)، ولكن الكافيار المصنوع في إيطاليا كان مطلوباً أيضاً، مما سجل نمواً في الأسواق الدولية بنسبة +23%. كما تحظى المعكرونة المحشوة التقليدية من فترة البرد، مثل التورتيلّيني والكابّيليتّي، بشعبية كبيرة أيضًا (+6%). كما أن الطلب على الأجبان الإيطالية آخذ في الارتفاع، مسجلا زيادة في قيمة الصادرات بنسبة 14%، وكذلك لحم الخنزير والكوتيتشيني واللحوم المعالجة بنسبة +14%. وهو اتجاه يوضح كيف قاومت الأغذية الزراعية الإيطالية الأزمة الناجمة عن الجائحة، لدرجة أنها وصلت في نهاية العام إلى الرقم القياسي التاريخي في الصادرات البالغ 64 مليار دولار في عام 2023 بأكمله، وهو أعلى مستوى على الإطلاق، إذا كان تم تأكيد الاتجاه. تم إطلاق ما يقرب من مليار زجاجة من النبيذ الفوار الإيطالي في العالم في عام 2023، أي أكثر من ثلاثة أضعاف الشمبانيا التي تنخفض إلى 300 مليون فقط حتى لو كانت لا تزال قادرة على تحقيق أسعار أعلى بكثير، وفقًا لتقديرات كولديريتّي التي تبرز للمرة الأولى. بلغت قيمة صادرات النبيذ الفوار إلى الخارج في عام 2023 أكثر من 2.2 مليار دولار. (9colonne)