La cucina siciliana sarà protagonista il 26 febbraio a Santa María la Ribera con “Palermo en la Santa María”, iniziativa organizzata dalla Camera di Commercio Italiana in Messico insieme al ristorante María Ciento 38. L’appuntamento, ospitato in una casona storica del XIX secolo, punta a promuovere l’incontro culturale attraverso la gastronomia. Il programma prevede un buffet di piatti tradizionali preparati dalla ormai nota chef siciliana Antonietta Di Pasquale, tra cui arancine, caponata, involtini di pesce spada e di melanzane, cartoccio e gateau di patate, accompagnati da vino e cocktail al limoncello. L’evento propone il modello del cibo di strada palermitano come forma di socialità, paragonato alla cultura messicana degli antojitos. Secondo gli organizzatori, l’iniziativa si inserisce nelle attività di promozione culturale e commerciale tra Italia e Messico sostenute dalla Camera di Commercio, che affianca operatori della ristorazione e imprese del settore alimentare nella diffusione della tradizione culinaria italiana. (Fel - 19 feb)