Si terrà sabato 11 e domenica 12 aprile l’ottava edizione del Festival della gastronomia italiana, iniziativa che riunisce imprese, artigiani e operatori del settore a La Plata, capitale della provincia di Buenos Aires. L’evento nasce nell’ambito del Corredor Productivo Turístico Cultural Italia-Argentina e si è consolidato come spazio dedicato alla promozione della cucina di origine italiana. “Il progetto è nato inizialmente come un concorso nazionale per chef”, spiega a 9Colonne Nicolás Moretti, direttore dell’Agenzia di Coordinamento Territoriale Italia-Argentina che organizza l'evento. “Poi abbiamo notato l’interesse da parte di imprese, famiglie e imprenditori che volevano far conoscere i loro prodotti e abbiamo dato priorità a chi già operava nella gastronomia italiana”.
Secondo Moretti, il passaggio da competizione a Festival ha permesso di riunire un settore frammentato: “C’era un gruppo di imprenditori che non trovava uno spazio comune. L’iniziativa si è trasformata in un progetto di imprese più che di Associazioni e questo ha segnato un salto”. Oggi il festival è riconosciuto dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy tra gli eventi a livello internazionale. La manifestazione si inserisce in un contesto più ampio di valorizzazione della presenza italiana nella città. “La Plata è capitale dell’immigrazione italiana nella provincia e anche un punto di riferimento per la cucina italiana”, sottolinea Moretti, ricordando inoltre il recente riconoscimento della cucina italiana come patrimonio immateriale da parte dell'Unesco. Il Festival vede protagonisti produttori gastronomici ai quali si affiancano artigiani legati all’identità italiana. “Gli artigiani erano già presenti, ma quest’anno raddoppiano: sono sia di origine italiana sia produttori che lavorano su un’identità legata all’Italia” spiega. Accanto agli stand sono previste masterclass aperte al pubblico e momenti di spettacolo con artisti provenienti dall’Italia oltre a iniziative legate alla moda. “Il Festival è cresciuto nel tempo, con sempre più partecipazione e nuove attività come le masterclass”, afferma Moretti. Tra i protagonisti del progetto anche David Beltri, presidente della Federazione Italiana degli Gnocchi, coinvolto nello sviluppo di un collegamento gastronomico tra Italia e Argentina. “Stiamo lavorando a un ponte gastronomico tra i due Paesi”, conclude Moretti, indicando nella rete del Corredor uno degli strumenti principali per lo sviluppo dell’iniziativa. (Fel)