Copenaghen - Si chiama Savor Piemonte l’evento organizzato dalla Camera di commercio italiana in Danimarca, in collaborazione con la Regione Piemonte dal 4 al 6 giugno. Tre serate esclusive dedicate ai sapori autentici e all’eleganza della tradizione gastronomica piemontese al ristorante Tramonto Rooftop di Copenhagen. Lo chef Francesco Pusineri accoglierà in cucina la chef piemontese Giorgia Cravero per dare vita a un raffinato menu a quattro mani: otto portate accompagnate da un accurato wine pairing, pensato per raccontare la ricchezza enogastronomica della regione. Dai grandi classici come il vitello tonnato e i ravioli del plin, fino a ingredienti iconici come il peperone di Carmagnola e l’olio di nocciole, ogni piatto celebra il legame profondo tra territorio, artigianalità e ricerca gastronomica contemporanea. L’esperienza sarà arricchita dalla mostra Tabulae, in cui cinque designer italiani reinterpretano l’eredità sensoriale della gastronomia attraverso linguaggi visivi contemporanei. (9colonne)