Innsbruck - Si è conclusa con un bilancio estremamente positivo la terza edizione di “Innsbruck a tavola tra gusto e cultura”, la Settimana della cucina italiana promossa dall’Istituto italiano Dante Alighieri. All’evento hanno collaborato ristoranti, bar, content creator, editori e scuole alberghiere, oltre al sostegno delle istituzioni tra cui l’Ambasciata d’Italia a Vienna, Euregio, il Comune di Innsbruck, l’Istituto italiano di cultura di Vienna e il Consolato onorario italiano di Innsbruck. Il cuore pulsante della manifestazione è stato il viaggio alla scoperta della tradizione culinaria intesa come spazio di incontro e crescita culturale. Il programma si è articolato in cinque giornate tematiche che hanno coniugato l'apprendimento pratico alla pura convivialità. La settimana si è aperta con un esclusivo workshop realizzato in collaborazione con la scuola alberghiera FerrariSchule, dedicato ai segreti della produzione della pasta fatta a mano con un focus sulla trasmissione del sapere generazionale grazie agli appuntamenti online con la content creator Nonna Iside e dello chef e oste Giorgio Barchiesi, detto Giorgione. Il format d'intrattenimento culturale si è rinnovato con la serata speciale “Books & Bites”: un evento dinamico e coinvolgente in versione aperi-gioco curato dalla content creator Nicoletta de Lellis, con premi a sorpresa che ha visto i partecipanti sfidarsi nel famoso quiz “Nomi, Cose e Città” a tema libri e cucina. La settimana si è chiusa con un incontro al ristorante Il Convento culminato in un esclusivo aperitivo conviviale accompagnato da una selezione di pregiati vini umbri. “Esprimiamo un vivo apprezzamento per la collaborazione e la disponibilità dimostrate da tutti i soggetti coinvolti nell’organizzazione dell’iniziativa - ha dichiarato Piero Salituri, presidente dell’Istituto Dante Alighieri di Innsbruck - I risultati conseguiti, in termini di partecipazione e riscontro del pubblico, confermano la validità del progetto e rafforzano l’impegno dell’Istituto nel promuovere la cultura italiana e nel favorire la costruzione di una comunità culturalmente attiva e partecipativa”. (9colonne)